Waarschuwing: deze blog niet lezen met een lege maag.

Sommige mensen zeggen: “Plannen? We eten gewoon even snel iets.”

Anderen lachen alleen.
Want op Cres eindigt “gewoon even snel” vaak met octopus, lamsvlees en een toetje.

Vaak is het zo dat het idee van een snelle hap eigenlijk alleen op de eerste avond stand houdt.

Alles begint op de camping

Het mooiste van vakantie is dat u niet hoeft na te denken over wat u gaat koken. Nog mooier is dat iemand anders uw diner bereidt en dat u alleen hoeft te gaan zitten, een drankje hoeft te bestellen en genieten.

Op camping Kovačine hebben we hier twee hele goede redenen voor.

Op de Grill Party avonden komen lekkere ćevapčići, worstjes, verse inktvis, sardientjes en makreel van de barbecue, terwijl de kalme zee enkele meters verder ruist en het Duo Simply Acoustic een ideale muzikale achtergond verzorgt. Barbecuegeuren en zeezicht vormen een combinatie die moeilijk te weerstaan is.

En wanneer de Goulash Party aan de beurt is, wordt de sfeer aangevuld door een DJ, terwijl de keuken twee ware favorieten laat komen – een rijke kalfsgoulash, die uren stooft op een laag vuurtje of een brudet van inktvis met polenta, wat zo’n gerecht is waarbij men vergeet een foto te maken voordat de eerste hap genomen is.

En ja… neem gerust nog een portie. U bent op vakantie. Niemand zal hier raar van opkijken.

Barbecue aan zee op Camping Kovačine

De hamburger die ook buiten het eiland beroemd is

Als u denkt dat een burger slechts een burger is, dan zal Cres het tegendeel bewijzen.
De lamsburger is ook buiten het eiland een echte hit omdat het het beste van de traditionele lam op Cres en de moderne keuken samenbrengt. Nadat u dit heeft geproefd, ontstaat echt het gevaar dat de gewone burger thuis ook echt… gewoontjes wordt.

Olijfbomen die de hele dag zorgen voor schaduw, maar ook voor uitstekende olie

Heeft u gemerkt dat de kampeerplaatsen op de camping omgeven worden door olijfbomen?

Nou – die olijfbomen staan daar niet alleen om hun schaduw.
Van deze olijven maken we ons eigen extra vergine olijfolie die u kunt proeven tijdens uw verblijf of kopen in onze winkel om mee te nemen naar huis.

Het is dus heel goed mogelijk dat u de hele week heeft geslapen onder bomen waarvan de olie later in uw salade eindigt.

Dat noemen we “kilometer nul”. Of zelfs enkele meters.

De kaas die u mee naar huis moet nemen

Op de camping bevindt zich de winkel van de enige kaasmakerij van het eiland Cres.
Hier worden onze bekroonde geitenkazen gemaakt en het komt niet zelden voor dat gasten die een klein stukje komen kopen om te proeven weer vetrekken met een volle zak.

We zeggen niet dat dat ook bij u gebeurt.

Maar houdt voor alle zekerheid wat ruimte vrij in de achterbak.

Op woensdag komt Cres naar Kovačine

Als u op woensdag op de camping bent, plan dan uw avondeten niet te vroeg.

Tijdens de Local Experience Day komen lokale producenten naar de camping met hun heerlijkheden, is er een optreden van de a capella groep Burin en verzamelt de camping alle heerlijke geuren van Cres. Op de kraampjes vindt u zelfgemaakte extra vergine olijfolie, honing van de weiden van Cres en jam in allerlei interessante combinaties – van vijgen, rozenbottel en olijven tot verschillende onverwachte combinaties die u aangenaam zullen verrassen. Hier vindt u ook talrijke andere eilandproducten die perfect het verhaal van Cres vertellen met hun smaken.

Uw vindt op de kraampjes ook de bekende zoetigheid Margareta.

Een kleine tip. Ga niet “maar één koekje proeven”. Dat is nog niemand gelukt. Want als Cres kookt en bakt, dan gaat uw dieet op vakantie.

Local Experience Day, lokale producenten, camping Kovačine, Cres

Vis die vanochtend nog zwom

Hoe vers is de vis op de camping?
Laten we het zo zeggen.
Luka uit Valun verkoopt in de viswinkel 100 Amerika vis die hij zelf gevangen heeft. Er is geen kortere weg van de zee tot uw bord.
Als u de wens heeft om een vis te bakken die niet honderden kilometers gereisd heeft, dan bent u hier op de goede plaats.

Eén eiland. Talloze smaken. Geen enkele teleurstelling.

Op Cres vergeet u uw calorieën te tellen (zonder hier spijt van te hebben). Natuurlijk eindigt dit gastronomische verhaal niet als u de camping verlaat. Wanneer u de smaken van het eiland wilt verkennen, rijdt dan naar de kleine plaatsen en tavernes van Cres. Hier vindt u traditionele lamsgerechten, verse vis en oude recepten die van generatie op generatie zijn overgedragen. Soms brengen juist die kleine plaatsen grote gastronomische verrassingen.

Maar laten we eerlijk zijn…
Het is heel goed mogelijk dat u na een hele dag zwemmen, wandelen en zon terug zult keren op de camping en simpelweg zult zeggen:
“Geef mij maar weer die octopus.”
Want sommige smaken moet u meer dan eens proeven. Wees daarom niet verbaasd als u ineens besluit een ander gerecht te bestellen, of in plaats van één fles toch twee flessen olijfolie mee naar huis te nemen… en als toetje, dat u niet zeven maar veertien dagen op onze smakelijke camping Kovačine wenst te blijven.

Ons culinaire team, camping Kovačine, Cres